Les rangs de campagnes...
Les adresses répertoriées sur Agrotourisme Quebec.com dessinent un grand parcours où se découvre une particularité bien québécoise : les rangs de campagne... Un brin d’histoire, voilà ce que les rangs et les terres racontent aux agrotouristes qui visitent des exploitations agricoles du Québec.
Partant des Basses Terres traversées par le fleuve Saint-Laurent et entrecoupées par une multitude de grandes et petites rivières, les fermes se déploient en territoire agricole le long de rangs tracés en parallèle aux rives de ces grands axes de communication. C’est ainsi que le découpage des terres et des routes témoignent de l’établissement de générations de colons et de défricheurs qui se sont installés par vagues successives et qui ont toujours remonté plus loin en suivant les rivières jusqu’aux confins des monts Appalaches au sud et du bouclier canadien au nord.
L’aménagement typique des exploitations agricoles est bien adapté au climat particulier du Québec. Les terres sont découpées en bandes étroites. La maison et les bâtiments sont groupés au bord du rang. Ainsi, les familles restent près les unes des autres pour former une communauté. L’accès et les déplacements sont plus faciles pendant les hivers fortement enneigés. Les propriétés s’étirent en longueur. Les champs de culture ont gagné progressivement de l’espace sur la partie boisée au fil des années de défrichage et de coupe du bois pour le chauffage.
Dans plusieurs secteurs des Appalaches et des territoires voisins de l'Ontario, on retrouve aussi des établissements agricoles suivant le modèle anglo-américain reflétant ainsi l’influence des Américains qui ont migré au Canada à la suite de l’indépendance des États-Unis au XVIIIe. Les terres ont été découpées en sections plus larges et moins profondes de sorte que les familles habitent à plus grande distance les unes des autres. La maison et les bâtiments de ferme sont en retrait de la route ou du rang, souvent adossés au boisé donnant ainsi une atmosphère intimiste au lieu de la vie quotidienne.
